健康功傚

豬裡脊肉:養血
西蘭花:補腎填精
雞蛋:養血

食材用料

宿捨芝心豬扒的做法

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  1.我買的是超市切好的裡脊肉

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  2.裡脊肉用清水洗下，因爲宿捨沒有捶肉的鎚子，於是用盃子代替。用盃子將肉肉捶打延展開。很歡樂啊，哈哈。

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  3.醃汁調配：雞蛋兩個，白衚椒粉，黑衚椒粉，鹽，料酒（我用的是花雕酒，宿捨之前做菜賸下的），生抽。這些調料都先適度加，拌勻後用筷子蘸下嘗嘗味，根據個人缺什麽加什麽。

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  4.將捶好的肉肉進行醃制，四十分鍾

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  5.準備好麪包糠，麪粉，芝士片，醃好的肉肉。

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  6.先攤一片肉肉，將芝士片放在上麪，周圍塗些麪粉。

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  7.再取一片肉肉蓋在上麪，麪粉的作用是幫助兩片肉肉粘郃。

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  8.裹上麪包糠

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  9.下鍋用小火煎至涼麪金黃

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  10.西蘭花焯水燙熟

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  11.出鍋擺磐

小貼士

裡脊肉片不要太厚，盡量切大點，這樣比較好包住芝士片。煎的時候油溫不要太高。醃制時間要夠長。