健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

木耳炒裡脊肉的做法

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  1.食材：乾貨木耳和裡脊肉。

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  2.將裡脊肉洗淨，切絲。

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  3.用適量的生粉、生抽、老抽、雞粉、衚椒粉、砂糖、麻油和清水拌勻，醃制30分鍾。

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  4.熱油鍋。

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  5.放入木耳，煸炒一下。

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  6.倒入適量的蠔油。

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  7.煸炒兩分鍾，鏟起，待用。

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  8.原鍋倒入適量的橄欖油。

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  9.放入醃制好的肉絲，煸炒至肉絲變色，將木耳廻鍋。

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  10.倒入芡汁（利用醃制肉絲碗裡的賸餘醬汁，加入適量的清水和生粉就OK）。

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  11.煸炒至收汁。

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  12.放入適量的蔥段。

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  13.煸炒均勻，即可關火。

小貼士

炒木耳要用蠔油，比用生抽更美味。