健康功傚

豆瓣醬:輔助降血壓
料酒:活血化瘀

食材用料

花蟹炒年糕的做法

• 1.將花蟹洗淨，去除腮之類的東西，然後分割成塊；

• 2.鍋內倒入適量的油，待油熱之後放入生薑，蒜瓣及辣椒爆香；

• 3.倒入花蟹繙炒；

• 4.繙炒片刻後倒入稍多的料酒，加入蒸魚豉油；

• 5.放入兩勺左右的豆瓣醬，繙炒均勻後倒入清水，蓋上鍋蓋大火煮開；

• 6.倒入年糕。待再次煮沸後，轉中小火燜煮15分鍾左右；

• 7.依個人口味添加適量鹽及雞精即可(我沒放鹽和雞精。放了調料覺得鹹淡剛好)