健康功傚

蘋果:養胃

食材用料

蘋果雪耳瘦肉湯的做法

• 1.豬腱肉上切幾刀，不要切斷；蘋果洗乾淨，切小塊；雪耳泡開後去蒂部，撕成小朵；

• 2.把豬腱肉，蘋果放進鍋裡，加入5~6碗水；

• 3.大火煮開後，撇乾淨浮沫，轉中小火煮50分鍾；

• 4.放進雪耳，繼續煮10分鍾；

• 5.放進適量鹽調味即可。

小貼士

1：瘦肉可以先飛水再煲湯，如果沒飛水的就煮開後撇乾淨浮沫；

2：蘋果換成雪梨也很好，切塊以後要把核去掉；

3：雪耳一定不要太早放。