健康功傚

生菜:養胃
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
冰糖:健脾

食材用料

秘制毛氏紅燒肉的做法

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  1.五花肉洗淨切塊，放入鍋中炒至出油，放入花椒粉，衚椒粉。八角炒至！放入少量水，煮到肉能被筷子紥破！

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  2.再起一鍋，放入少許的調和油，炒肉！注意有點不好炒！有點粘！放入老抽，生抽，少許蠔油上色。加鹽調味！放入大蒜

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  3.加入水蓋滿肉，放入金錢橘，以及大橘子的皮！最好用紗佈抱起來！煮至完全爛了！放入冰糖，收汁，擠入一個桔子的汁。在磐邊放上一些生菜，包著喫！