健康功傚

五花肉:養血
大蔥:活血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

老湯豆腐的做法

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  1.豆腐竪著一切二然後再切成小片

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  2.筒骨洗淨入鍋中

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  3.加水煮開

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  4.撈出洗淨

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  5.洗淨後入高壓鍋中，加水與骨頭平

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  6.高壓30分鍾一次，共二次

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  7.取出

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  8.把湯和料都倒入一般的鍋中，放煤氣灶上中火加蓋再熬一至二小時，熬成白湯(剛開始有浮沫，可以用勺子小心地舀出來）

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  9.鍋上火加熱，入適量油滑鍋

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  10.加入五花肉片煸炒

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  11.煸炒到二麪都變色微乾有香味飄出

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  12.加入大蔥、薑片、大蒜頭、花椒、小茴香、茴香煸炒

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  13.煸炒到出香味，加入生抽

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  14.入辣椒麪和鹽

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  15.加入剛才熬好的白湯

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  16.加入豆腐（入豆腐的時候要小心，動作要輕哦，否則豆腐容易碎的）

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  17.加蓋燜煮十分鍾，儅中稍微繙動一下（動作要輕），使受熱味道均勻

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  18.盛出，撒些京蔥粒和辣椒麪