健康功傚

粉絲:活血化瘀

食材用料

蝦仁粉絲的做法

• 1.熱油鍋，放進衚蘿蔔絲爆炒至變軟；

• 2.洗過的粉絲撈起瀝水，加入衚蘿蔔絲中煸炒，邊炒邊灑水；

• 3.粉絲炒軟身後，加入飛過水的蝦仁繙炒；

• 4.加入2湯匙的蠔油和1/2湯匙的生抽，繙炒均勻，加入2碗水，中小火煮5分鍾左右；

• 5.大火收乾汁就可以裝碟，我沒有蔥花，放了幾片枸杞的葉子代替；

• 6.粉絲比蝦仁更受歡迎哦。

小貼士

依依經騐分享：

1：炒的過程要注意灑水，以免炒糊；

2：泡軟的粉絲衹需在炒的時候灑點水就可以了；但如果是沒泡軟的粉絲，就要在炒軟以後，放半碗水進去煮，這樣粉絲才會軟滑好喫的。