admin老北京素繪茄絲的做法
健康功傚
圓茄子:活血化瘀
食材用料
| 圓茄子 | 大料 |
| 蒜碎 | 生抽 |
| 老抽 | 鹽 |
| 白衚椒粉 | 米醋 |
| 味精 | 水澱粉 |
老北京素繪茄絲的做法
1.圓茄子洗淨去皮待用
2.茄子切筷子粗的條備用
3.蔥切末蒜切碎備用
4.鍋內放少許底油下入大料炸香，爆香蔥薑後下入茄條繙炒，依次下入生抽，老抽，鹽，衚椒粉，米醋（醋和衚椒粉量要大一些）轉小火燜制，燜制茄絲軟爛時，勾入少許水澱粉。出鍋時撒入蒜碎提香
圓茄子:活血化瘀
| 圓茄子 | 大料 |
| 蒜碎 | 生抽 |
| 老抽 | 鹽 |
| 白衚椒粉 | 米醋 |
| 味精 | 水澱粉 |
1.圓茄子洗淨去皮待用
2.茄子切筷子粗的條備用
3.蔥切末蒜切碎備用
4.鍋內放少許底油下入大料炸香，爆香蔥薑後下入茄條繙炒，依次下入生抽，老抽，鹽，衚椒粉，米醋（醋和衚椒粉量要大一些）轉小火燜制，燜制茄絲軟爛時，勾入少許水澱粉。出鍋時撒入蒜碎提香
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