健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醬油:活血化瘀

食材用料

鳳眼果燜雞的做法

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  1.雞洗淨剁塊，加入醬油、蠔油、白酒、白砂糖、生粉，拌勻後醃制15分鍾
  

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  2.鍋燒熱倒入適量油，放入蒜頭，薑絲，煸至金黃色；
  

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  3.倒入雞塊，大火炒至金黃色後倒入鳳眼果，加入2碗水大火燒開後，調到中火燜20分鍾即可。
  

小貼士

1. 雞塊提前醃好，能夠令到雞肉入味，竝且防止新手在炒制的過程中手忙腳亂的加入各種調料；
2. 在燜煮的過程中，一定要調到中火，以免水過快燒乾。