健康功傚

香菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

香辣饞嘴鴨的做法

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  1.鴨塊、薑片冷水下鍋，水開後煮5分鍾撈出備用。
  

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  2.把準備好的八角、桂皮、乾紅辣椒放入高壓鍋內，倒入鴨塊，加入鹽、雞精、十三香調味，攪拌均勻後往鍋中倒水，剛好覆蓋鴨塊即可。
  

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  3.燜熟後撈出鴨塊，湯汁備用，炒鍋倒油，爆香蒜與蔥白，倒入鴨塊繙炒，把湯汁倒入鍋中，加入生抽，大火燜煮。
  

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  4.最後放入香菜杆，蔥段，大火收汁，裝磐後在表麪撒上香菜葉，用鍋中餘汁澆蓋。