健康功傚

豆腐:清熱瀉火

食材用料

湘式家常豆腐的做法

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  1.豆腐切片，形狀統一，厚度0.8厘米。一塊豆腐切12塊左右.鍋燒油，豆腐過油，油溫不能太高也不能過低。炸至金黃撈出，最好是外脆裡嫩。

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  2.1.洗鍋，滑鍋，放少許油，加入拍好的大蒜，再加入木耳與瘦肉，炒香下，加入一勺豆瓣醬《攸縣豆瓣》，少許辣妹子。加入一勺清水，淹過豆腐。

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  3.放味粉，雞精，少許醬油，少許蒸魚食油。收汁放尖紅椒，用生粉水勾芡，淋少許油，裝磐，撒上蔥花

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  4.口味獨特，廻味無窮，脣齒畱香