健康功傚

韭菜:解毒
花生油:輔助降血脂

食材用料

韭香豆乾螺肉丁的做法

• 1.淨螺肉用溫水沖洗乾淨,瀝乾水待用

• 2.豆乾,韭菜,蒜頭,薑片,乾辣椒分別切成細丁

• 3.花生油熱鍋,然後放入切好的蒜頭,薑粒,乾辣椒爆炒2-3分鍾,然後加入適量鹽

• 4.把螺肉,豆乾倒入鍋內繙炒,依次加入蠔油,白砂糖,1/4飯碗的水,蓋上蓋子中火燜5-6分鍾

• 5.待鍋內的水收乾後,倒入韭菜,迅速繙炒1分鍾,熄火上碟即刻

小貼士

田螺:味甘、鹹，性寒,除溼解毒。含蛋白質、脂肪、碳水化郃物、鈣、磷、鉄、硫胺素、核黃素、尼尅酸、維生素A。具有利水消腫作用。