健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

綠豆糕仔的做法

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  1.做餡。先將黑芝麻炒熟，用攪拌機打碎，加入細砂糖，拌均。

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  2.將綠豆粉上鍋蒸25分鍾蒸熟，放涼，過篩。

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  3.煮糖水。將白糖和水放入鍋裡同煮，其間不停攪動，以免粘鍋，等煮到白糖完全融化時離火，攪動糖水變乳白色竝粘稠時，放涼。

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  4.將白糖水加入過篩後的綠豆粉中，揉捏竝搓均勻。

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  5.揉好的綠豆粉。

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  6.可以開始印糕仔了。將粉放入印模裡，中間搞個小洞，放入芝麻餡，再加入綠豆粉，壓入花片。

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  7.壓實，按著印模兩個耳朵，用力壓，成了。

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  8.糕仔，兒時的廻憶。