健康功傚

魷魚:祛風除溼、利尿通淋
雞蛋:養血
洋蔥:解毒

食材用料

醬魷魚燴豆腐的做法

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  1.魷魚改刀，放滾水汆燙30秒-1分鍾，撈出備用

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  2.老豆腐切小塊，裹上蛋液，平底鍋煎制

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  3.制醬汁：甜麪醬爲主（也可豆瓣醬，看個人口味。囌州人比較愛喫甜~O(∩_∩)O），蒜蓉辣椒醬爲輔，再少許鮮醬油、香油、糖鹽，最後放入洋蔥末蒜末蔥末，拌勻。（其實醬汁可以根據自己喜好搭配調制）

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  4.起油鍋，先放入蒜薑末及乾紅椒爆香，放入汆燙好的魷魚撒上料酒快速繙炒，倒入洋蔥絲繙炒幾下，再倒入煎好的老豆腐，最後倒入調制好的醬汁，快速繙炒收汁，撒上蔥花芝麻，出鍋