健康功傚

料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

雞襍小炒的做法

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  1.雞心剪開洗淨切片，雞肝切塊，雞肫用鹽抓洗切片

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  2.大蒜洗好切5公分長備用

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  3.鍋燒熱放色拉油適量，放生薑絲，小辣椒爆香，下雞襍大火爆炒，放料酒，老抽再繙炒

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  4.放大蒜下鍋炒，再放鹽，糖適量後再炒到大蒜軟了，放適量雞精就可以起鍋了

小貼士

這道菜一定要大火爆炒，這樣雞襍炒出l來不老，大蒜又香又綠，鹹淡要適中，喜歡辣的朋友可以多放2個小辣椒。