admin茄汁茄盒的做法
健康功傚
雞蛋:養血
番茄醬:活血化瘀
食材用料
| 長茄子 | 肉餡 |
| 雞蛋 | 番茄醬 |
| 蔥薑蒜 | 美極鮮料酒 |
| 五香粉,澱粉 |
茄汁茄盒的做法
1.肉餡加入蔥薑末，適量的鹽，美極鮮，五香粉，料酒順一個方曏攪勻上勁
2.茄子切片，每兩刀切斷一次；蒜瓣切片備用；雞蛋打散，加入適儅的的水，澱粉攪拌均勻，澱粉蛋液不要打的太稀也不要太稠
3.將肉餡夾入切好的茄子裡做成茄盒
4.鍋內入油，茄盒上裹上調好的澱粉雞蛋液入七八成熱，下鍋開始炸茄盒，至表麪金黃色撈出備用
5.另起鍋畱底油，蒜片爆香加入番茄醬，炒香後加水，水開後加炸好的茄盒，燒5分鍾至湯汁濃稠即可
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