健康功傚

五花肉:養血
海帶:消痰
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

紅燒肉燉海帶的做法

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  1.蔥蒜切末，薑切片待用。五花肉洗淨切小塊待用。海帶洗淨待用

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  2.五花肉用過水焯緊一下，放調料醃：醬油、白糖、一點料酒、蔥薑、花椒、八角、香葉、甘草。拌勻醃20分鍾。

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  3.起鍋，倒油。醃好的肉入鍋煎炒，肉表麪略焦即可。加水末過肉即可。蓋蓋子中火燉一會。

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  4.湯汁燉下一少半時放海帶。蓋上蓋子，中火燉，湯汁快沒有的時候大火收汁。觀火出鍋。完成！