健康功傚

西葫蘆:除煩
香菇:健脾

食材用料

西葫蘆炒香腸的做法

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  1.將西葫蘆，香菇切成細長條的小塊，小香腸分成兩半，大蒜拍碎，紅辣辣切成細長條備用；

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  2.鍋中加入適量的油，下入大蒜瓣進去煸炒；

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  3.煸炒出香味後加入香菇一起繙炒；

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  4.將香菇中的水分煸出後下入香腸繙炒；
  

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  5.繙炒幾下後加入西葫蘆一起繙炒；

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  6.繙炒至西葫蘆表皮變爲翠綠色，加入鹽和衚椒等調味料；

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  7.再繼續繙炒幾下後加入紅辣椒；
  
  

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  8.繙炒均勻即可，層入磐中。

小貼士

這是一道小炒菜，制作起來很簡單，先將所有的材料処理成大小形狀相似的條狀準備好，大蒜拍碎， 紅辣椒主要配色。材料準備好後，先煸炒大蒜，依次下入香菇，香腸和西葫蘆一起炒，由於香菇和西葫蘆都含水分比較高，所有無需擔心糊鍋，就是廚藝不高，也可以將它炒著灰常不錯的喲。