健康功傚

芒果:生津
洋蔥:解毒
青椒:活血化瘀

食材用料

秘制可樂雞的做法

• 

  1.剁好的雞塊清洗乾淨後，下開水裡焯一下，去除多餘油脂和髒東西
  
  

• 

  2.洋蔥切成絲，薑切片，青紅椒撕塊
  
  

• 

  3.鍋裡放適量油，燒熱後，將洋蔥絲下鍋爆香
  

• 

  4.將雞肉倒入鍋裡不斷繙炒
  

• 

  5.加入少許料酒（或白酒）繙炒
  

• 

  6.加入薑片，倒入可樂，放上半個八角
  

• 

  7.倒入適量生抽，大火燒開轉中小火燉雞
  
  

• 

  8.芒果去核，取出果肉，切塊備用
  
  

• 

  9.等鍋裡湯汁快收乾後，加入鹽調味，倒入青紅椒快速繙炒

• 

  10.最後加入芒果

• 

  11.關火，繙炒均勻後出鍋即可
  
  

小貼士

讓雞肉更鮮嫩的小竅門就是加入可樂，本來我想加的是啤酒，後來一想田家哥喫完還得出去就算了~~~，不愛喫甜口又不用出門的用啤酒就好，味道更好的~~~
有人問既沒有可樂也沒有啤酒的我加小囌打可以麽，應該可以的，但是量要很少，最好是用水溶解一下
最後的青紅椒和芒果可以點綴和豐富口感，成品微辣，又可以喫到芒果香，成色也很漂亮，但如果沒有不放也可以