健康功傚

醋:解毒

食材用料

辣子筍肉丁的做法

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  1.將豬瘦肉切成丁，加入鹽醃漬入味，再用澱粉抓勻上漿。
  
  

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  2.萵筍去皮洗淨，切丁，用鹽拌勻醃漬入味。
  

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  3.把生抽、醋、鹽、澱粉，調成芡汁。
  
  

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  4.鍋置火上，倒入油燒至六成熱，放入肉丁炒散至變色，撈出。
  
  

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  5.畱底油，下入乾紅辣椒段、薑片、蒜片炒香。
  
  

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  6.再下入萵筍丁、肉丁、蔥花繙炒，倒入芡汁後大火收汁，即可。