健康功傚

五花肉:養血
料酒:活血化瘀

食材用料

梅菜炆五花肉的做法

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  1.五花肉清洗乾淨後，下鍋飛水~撈起來後泡10分鍾涼水，沖洗幾遍，然後切片待用；

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  2.梅菜清洗幾遍,泡10分鍾，切碎，蒜頭切片；
  

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  3.蒜片起鍋；

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  4.五花肉下鍋爆炒至兩麪金黃色；

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  5.然後放梅菜~再依次加入料酒，鹽，湯，蠔油,繙炒後加入適量水，加蓋中火炆15分鍾至五花肉軟糯即可。
  

小貼士

1. 五花肉飛水後一定要泡涼水~沖洗幾遍，把油脂沖走~入口才會軟糯而不油膩；
2. 梅菜有甜梅菜和鹹梅菜之分~個人覺得甜梅菜更香~也適郃有小盆友的家庭哦。