香煎小牛排的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
雞蛋:養血
洋蔥:解毒
食材用料
牛肉 | 雞蛋 |
麪包糠 | 洋蔥 |
鹽 | 味素 |
蠔油 | 香油 |
醋 | 黑衚椒麪 |
香菜 | 孜然 |
香煎小牛排的做法
1.首先將牛肉切成薄片,用刀背敲打使肉片麪積變大
2.処理好的牛肉放到一旁,裡麪加入洋蔥丁,鹽,味精,蠔油,香油,醋,香菜,孜然之後用手均。
3.拌好的牛肉放置10分鍾,準備一個雞蛋,打成蛋液,再用另一個碗放麪包糠
4.油鍋倒入油,將醃好的肉表麪先裏一層蛋液,再沾一層麪包糠,煎至兩麪金黃就可以啦
小貼士
牛肉切成薄片後,要用木槌敲一敲,如果沒有可以用刀背代替,然後再醃制,這樣牛排會很嫩而且容易入味
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