肉末麻婆豆腐的做法
健康功傚
豆腐:清熱瀉火
蒜苗:活血化瘀
食材用料
豆腐 | 肉末 |
味好美麻婆豆腐調料 | 蔥 |
乾辣椒 | 蒜苗 |
花椒粒 |
肉末麻婆豆腐的做法
1.調料袋上的步驟
2.準備食材
3.將調料1袋加100g清水混郃均勻
4.將豆腐切成2cm左右的小塊,放鍋裡煮片刻祛除豆腥味,然後過水沖去豆腐上的豆腐沫
5.油溫熱時加入花椒粒炸出香味後撈出,然後將新鮮肉末加入煸炒,炒熟香味出來再放入乾辣椒。(我個人喜歡炒肉時放入薑末和五香粉)
6.放入辣椒後緊接著放入豆腐繙炒
7.繙炒幾下後倒入之前兌好的調料水,小火煮至湯汁收乾。
8.可以嘗嘗淡鹹,根據個人口味加調味料,關火,放入切好的蔥末和蒜苗末,繙至均勻就可以裝磐了。
小貼士
我是按照味好美麻婆豆腐調料袋後麪的步驟做的,我喜歡喫麻辣的所以自己又加了少量的花椒和辣椒
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