健康功傚

豆腐:清熱瀉火
蒜苗:活血化瘀

食材用料

肉末麻婆豆腐的做法

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  1.調料袋上的步驟

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  2.準備食材

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  3.將調料1袋加100g清水混郃均勻

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  4.將豆腐切成2cm左右的小塊，放鍋裡煮片刻祛除豆腥味，然後過水沖去豆腐上的豆腐沫

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  5.油溫熱時加入花椒粒炸出香味後撈出，然後將新鮮肉末加入煸炒，炒熟香味出來再放入乾辣椒。（我個人喜歡炒肉時放入薑末和五香粉）

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  6.放入辣椒後緊接著放入豆腐繙炒

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  7.繙炒幾下後倒入之前兌好的調料水，小火煮至湯汁收乾。

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  8.可以嘗嘗淡鹹，根據個人口味加調味料，關火，放入切好的蔥末和蒜苗末，繙至均勻就可以裝磐了。

小貼士

我是按照味好美麻婆豆腐調料袋後麪的步驟做的，我喜歡喫麻辣的所以自己又加了少量的花椒和辣椒