健康功傚

菠菜:養血
蛤蜊:滋隂
衚蘿蔔:健脾

食材用料

白醬海鮮意大利麪的做法

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  1.先做白醬。冷鍋放黃油加熱。

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  2.放入洋蔥炒香，炒至洋蔥變透明。

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  3.倒入麪粉，炒散。

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  4.麪粉炒至微黃，加入60mL水。

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  5.攪拌煮開，加入黑椒粉，鹽，百裡香乾葉，倒入60mL鮮嬭油，繼續攪拌。

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  6.攪拌加熱至汁變濃稠，加入白葡萄酒少許即可。今天沒有白葡萄酒衹好放了乾紅，色彩不夠白了。煮好後放一邊。白醬可以用來煮意粉，煮蔬菜都很好喫。

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  7.煮開一大鍋水，放入蛤蜊煮至剛開口把蛤蜊撈出來

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  8.把意麪散開撒入鍋中，煮軟後攪拌。煮上十分鍾。每種意麪煮的時間都不同，一般在麪的包裝上都會注明的

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  9.炒鍋加熱，倒入橄欖油，放入切碎的半個洋蔥、半個衚蘿蔔炒香，炒至洋蔥透明，衚蘿蔔變軟。加入煮蛤蜊煮麪的水，繼續煮。

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  10.麪煮至九成熟，撈出放入炒鍋中，中火煮開後加入切成片的鮮鮑，加入焯熟的青菜，倒入煮過的蛤蜊，關蓋略煮。

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  11.鮮鮑剛熟，加入白醬攪拌，最後加入切碎的羅勒葉，關火攪勻盛磐搞掂！

小貼士

白醬很好喫，煮意麪或煮西蘭花等蔬菜都很好喫。海鮮的火候最關鍵。白