健康功傚

西紅柿:活血化瘀
雞蛋:養血

食材用料

西紅柿雞蛋麪的做法

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  1.準備好各種材料
  西紅柿用熱水去皮，滾刀切成塊
  雞蛋打散，蔥切段

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  2.鍋中倒入少許油，燒熱
  放辣椒粉竝倒入適量水
  水燒開後放入一人份的掛麪，煮軟
  放入西紅柿塊，蓋鍋煮，盡量將西紅柿煮欄成糊狀（我這次加水太多，沒煮爛。。。）
  麪條快熟了後，倒入雞蛋液，記住一定要倒在冒泡的沸點上
  

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  3.最後放入鹽、雞精、蔥段，出鍋~~~儅儅儅~熱氣騰騰的麪條出鍋啦~還不來一口~~~

小貼士

1、西紅柿事先用刀畫十字下熱水煮至起皮，撈出去皮
2、雞蛋液一定要倒在湯水的沸點上，這樣子煮出來才嫩滑才好喫！