健康功傚

黃瓜:解毒
香菜:活血化瘀

食材用料

黃瓜番茄熱麪的做法

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  1.番茄洗淨切塊，蔥切段；黃瓜榨成汁兒，和麪粉一起揉成麪團，醒20分鍾（若麪團偏軟，加些麪粉，太軟不但粘而且口感不好

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  2.麪板上放點麪粉，將麪團切割成小塊，稍擀薄些

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  3.用手動搖麪機壓成麪片，壓2次

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  4.鍋中放油，熱後爆香蔥段，下入番茄塊炒香，加大量水蓋上鍋蓋等待燒開

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  5.壓好的麪片正反麪沾些麪粉，以防粘連。入搖麪機搖成麪條（我媽負責搖，我負責接麪條）

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  6.水開下入麪條，調入鹽，邊煮邊用筷子攪，以防粘連

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  7.煮熟後放點香菜和適量香油提味即可