健康功傚

蝦:補腎壯陽
蘋果:養胃
料酒:活血化瘀

食材用料

蒜香蘋果烤蝦的做法

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  1.將河蝦洗淨，瀝乾水分

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  2.剪去蝦槍、蝦須，在蝦背上橫著片一刀，深度約爲蝦肉的三分之二，注意不要切穿，然後挑出蝦線，淋上料酒、少許鹽醃制20分鍾。

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  3.將醃好的河蝦串在竹簽上（沒有竹簽也可以不穿直接鋪在墊了錫紙的烤磐上）。
  

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  4.蘋 果、蒜瓣、青紅椒、蔥切成碎末，加少許鹽和黑衚椒粉拌勻，再用微波爐稍微轉一會直到黃油融化後拌勻待用。
  

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  5.將蘋果蒜蓉碎放在片開的蝦背上。

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  6.烤箱預熱至180度，放入蝦、大蒜，用上下火烘烤10-15分鍾即可。（如果沒有烤箱就蒸，將水燒開，在蝦上塗一些油，隔水蒸上15分鍾即可）