健康功傚

衚蘿蔔:健脾
蘋果:養胃
白蘿蔔:活血化瘀

食材用料

韓式泡白菜的做法

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  1.白菜洗淨，放鹽醃制6小時以上。

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  2.鍋裡加入500ml水，再放入50g糯米粉，攪勻。開小火一直攪拌直到冒泡時關火

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  3.洋蔥，衚蘿蔔，蘋果切塊

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  4.準備好薑蒜

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  5.將步驟3，4放入攪拌機打碎

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  6.白蘿蔔切成絲，

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  7.擠乾水分

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  8.將晾涼的糯米粉，加入韓式辣醬，辣椒粉，攪拌

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  9.攪拌均勻後加入打好的果蔬泥，芝麻，魚露，韭菜，糖，白蘿蔔絲攪拌均勻

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  10.醃好的白菜，取出用純淨水，或涼開水洗淨，擠乾水分。

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  11.擠乾水分

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  12.放置在密封盒裡，均勻的塗抹上辣醬，發酵二三天之後就可以喫了，夏天記得放入冰箱冷藏。

小貼士

記得糯米粉這一步是不可或缺的，應爲這樣，我們的所以佐料才能沾在一起。