健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀

食材用料

牛肉蘿蔔餡餅的做法

• 1.稱量好麪粉。

• 2.先加入開水，一邊加一邊用筷子攪拌。

• 3.再加入冷水，攪拌至沒有乾麪。

• 4.把麪粉揉成光滑麪團，蓋上保鮮膜，醒40分鍾左右。

• 5.牛肉洗淨。

• 6.剁成肉糜。

• 7.鍋裡燒熱油，加入剁好的肉糜繙炒。

• 8.肉糜變色後，加點老抽繙炒均勻後出鍋。

• 9.白蘿蔔洗淨。

• 10.蘿蔔去皮擦成絲。

• 11.加一小勺鹽醃漬15分鍾，攥乾水份，也不要太乾。

• 12.加炒好的牛肉餡。

• 13.加蔥花。

• 14.調入適量鹽、白衚椒粉拌勻成餡料。

• 15.醒好的麪團，可分成8個小劑子，每個小劑子擀平擀圓。

• 16.包入適量餡料。

• 17.收口包成包子狀，按實封口，輕按壓成圓餅狀。

• 18.平底鍋加少量油燒熱。

• 19.把做好的餅放入，以小火煎制。

• 20.烙到兩麪金黃，餅身鼓脹即可。