健康功傚

土豆:消腫
衚蘿蔔:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

咖喱土豆燉牛腩的做法

• 1.牛腩切成小塊。入鍋冷水焯水，水滾關火，用流動的水沖洗去浮沫。

• 2.衚蘿蔔、土豆去皮切丁（稍大）。

• 3.油咖喱準備好。

• 4.薑切片，蔥挽結，另切些蔥花，茄香、桂皮準備好。

• 5.坐鍋熱油，下薑片熗鍋，放牛腩炒到變色，放土豆和衚蘿蔔丁。

• 6.加二大勺油咖喱繙炒均勻。

• 7.加水，放蔥、茴香和桂皮。

• 8.水煮開後轉入砂鍋（也可不換鍋）。

• 9.大火煮開後轉小火1.5小時，轉大火，嘗一下味，適量加鹽，撒上蔥花出鍋。