健康功傚

西紅柿:活血化瘀
四季豆:活血化瘀
豆瓣醬:輔助降血壓

食材用料

西紅柿醬燒四季豆的做法

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  1.將四季豆去頭尾、斜麪切小段，去皮西紅柿切丁塊。

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  2.待油鍋熱時，爆蒜末，放入四季豆繙炒、加少量水悶燒一會兒；倒入西紅柿一起繙炒，再下少量豆瓣醬、蠔油拌勻，加少許水悶燒收汁，最後放鹽和味粉，調味即可。

小貼士

由於四季豆難燒熟入味，所以採用斜麪切，既易熟入味，也比較美觀；若燒不熟，食後易中毒，所以得加少量水悶燒。