健康功傚

豬皮:除煩
八角:理氣、止痛、溫陽
白糖:活血化瘀

食材用料

豬皮燒茄乾的做法

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  1.將茄乾洗淨，用溫水浸泡4個小時。

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  2.豬皮切小塊兒。

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  3.起油鍋，放入八角、蔥薑蒜爆香。

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  4.放入豬皮塊兒繙炒，放少量白糖、料酒同炒。

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  5.放入泡好的茄乾，倒入適量醬油繙炒。

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  6.加入適量開水，蓋蓋中火燉煮。

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  7.觀察鍋中水分，水分快收乾淨的時候放入鹽，開大火收汁，出鍋前淋入香油即可。