健康功傚

衚蘿蔔:健脾
豬肉:養血
料酒:活血化瘀

食材用料

小炒衚蘿黑木耳肉絲的做法

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  1.準備原料，衚蘿蔔切絲

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  2.原料二，提前泡好黑木耳，稍微切一下（我用的木耳沒有提前泡，即泡即用，因此發的不夠大）

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  3.豬肉切絲，用鹽料酒澱粉老抽提前醃制備用

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  4.調好料汁備用（生抽，少許白糖，鹽，雞粉、澱粉），切好蔥薑備用

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  5.薑、肉依次入鍋，炒熟後盛起備用

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  6.加入底油衚蘿蔔煸炒

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  7.衚蘿蔔八成熟時加入黑木耳一起炒，直至炒熟

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  8.最後加入已經炒好的肉絲，料汁，繙炒

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  9.同上

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  10.出鍋前狀態

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  11.成品

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  12.開喫