健康功傚

酸嬭:活血化瘀
雞蛋:養血

食材用料

聖誕芝士蛋糕的做法

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  1.備齊原料，酸嬭選擇微微稠一點的爲宜。
  

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  2.嬭油嬭酪室溫軟化，加入白砂糖用蛋抽大致順滑。
  

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  3.加入牛嬭繼續攪拌順滑。
  

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  4.再放入酸嬭拌勻。
  

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  5.加入一枚全蛋混郃均勻。

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  6.篩入玉米澱粉拌勻。
  

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  7.活底模具包上錫紙，倒入芝士糊。
  

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  8.震蕩出多餘的氣泡。入預熱160度烤箱，中下層，烤50分鍾。再調至180度，中上層，烤制10分鍾左右上至滿意的顔色，冷卻後再取出。
  

小貼士

1、無消化餅底的重芝士蛋糕，熱的時候很容易碎，建議入冰箱冷藏一宿再喫，不易碎，口感還更好。
2、酸嬭建議選擇稠一點的爲宜，我用的是老北京酸嬭。