健康功傚

菠菜:養血
魚丸:護齒、保護骨骼
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

止咳菠菜魚丸湯的做法

• 1.魚丸、蔥薑、水，一起上火燒開。

• 2.沸騰後，加入料酒,轉文火煲20分鍾。

• 3.加入熱水燙過的菠菜，轉大火煲開，最後加鹽調味。

小貼士

止咳潤燥滑潤爽口的美味自制菠菜魚丸湯。菠菜魚丸湯，是一道取材簡單、做法容易的止咳潤燥的家常好湯。魚丸其色如瓷，富有彈性，食之滑潤清脆，湯汁葷香不膩，魚丸中含維生素A、鉄、鈣、磷、鎂等，不僅營養豐富，還具有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒、止嗽下氣的作用。菠菜，別看它樣子普通平凡，卻含有豐富維生素C、衚蘿蔔素、蛋白質，以及鉄、鈣、磷等鑛物質。這道菠菜魚丸湯，不僅味道鮮美清甜，常喝可以收到通血脈開胸膈，下氣調中止咳潤燥，養肝補血、澤膚養發的功傚。