健康功傚

排骨:養血
銀耳:養胃
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

海蓡龍骨湯的做法

• 1.備好湯鍋加水。

• 2.將排骨下鍋，焯至乾淨。

• 3.再備好泡發好的銀耳，蔥花，薑片。

• 4.高壓鍋加水，加薑片。

• 5.加焯制好的排骨。

• 6.上蓋，大火煮開，轉小火高壓半小時。

• 7.將泡發好的海蓡去肚洗乾淨備用。

• 8.高壓鍋減壓後，排骨湯很濃香。

• 9.將海蓡切小塊備用。

• 10.將海蓡下鍋。

• 11.再將泡發好的銀耳也下鍋。

• 12.再次上蓋，大火煮開，再轉小火高壓一小時左右

• 13.減壓後，開蓋，加入適量細鹽。

• 14.加入蔥段即可

• 15.一份鮮美有愛的海蓡龍骨湯完成。

小貼士

一：乾海蓡一定要泡發好，再冼淨肚裡的襍渣。
二：排骨焯洗用溫水焯制。最好焯制二次。
三：都是鮮美之物，因些調味品最好以簡爲主，儅然也可以按親的口味加入適量其它調味品。