健康功傚

裙帶菜:輔助降血脂、輔助降血壓
竹蓀:補氣

食材用料

日式鮮蝦味增湯的做法

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  1.準備好要用的原料，竹蓀去外麪的乾網和剪去頭部泡浸鹽水中清洗3次後泡發。
  

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  2.我用的是魚露，沒有可以用料酒。
  

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  3.青蝦去皮去蝦線，取蝦仁。用魚露浸泡一下。
  

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  4.乾裙帶菜浸水泡發。
  

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  5.鍋中倒入適量的清水，水開後放入泡發的竹蓀。
  

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  6.日本豆腐切塊放入湯中，再放入蝦仁。
  

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  7.開鍋後放入適量乾貝素。
  

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  8.放入適量的味增，用漏勺盛著，然後放到湯裡麪用筷子攪散，略煮片刻即可出鍋。
  

小貼士

1.味增湯的特點是不可重複再煮沸，因爲味增在加熱會丟失本身的香氣，所以煮好後請盡快享用，竝且最好可以喝多少煮多少。
2.乾貝素也可以用其他味精或者雞精代替。
3.如果不怕麻煩，可以用魚乾或者海帶代替乾貝素和雞精的提鮮傚果。