健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醬油:活血化瘀
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

清水辣魚湯的做法

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  1.準備好的辣椒，我的這個一點就很辣的，所以看個人的用量，蒜 薑

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  2.魚頭洗淨把晾水乾，加適量的鹽，料酒，蠔油，醬油，薑片來進行醃制，大約30分鍾，入味就好

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  3.把豆芽洗乾淨，煮水開把豆芽焯水過熟（焯過豆芽的水可以多點因爲要拿來煮魚頭），就可以裝進可以裝湯的磐中備用了

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  4.焯過豆芽的水，煮魚頭放點薑，辣椒，適量的鹽，（因爲本身就醃過的了，鹹味看個人所定）煮到熟透就可以了

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  5.借著熱氣淋上芝麻油，這樣就好了！