健康功傚

黃酒:散瘀消腫

食材用料

蟹味菇黃翅魚湯的做法

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  1.蟹爲菇，去蒂，洗淨備用。

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  2.平底鍋下油，魚用廚房紙吸乾水分後，放入煎至兩麪金黃，淋入適量的黃酒。

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  3.煎好的魚放入湯鍋，加入薑片，適量的水,大火煮開，入蟹味菇，轉中火燉至湯色濃白。下鹽，蔥花即可。

小貼士

1.煮魚湯的時候，魚最好要稍煎一下，這樣魚湯會更濃白。2.煮魚湯的時候，要先用大火燒開，一直保持湯沸騰。3.沒有黃翅魚也可以用別的魚替換。