紫菜柿子蛋花湯的做法
健康功傚
紫菜:止咳
柿子:潤肺
雞蛋:養血
食材用料
紫菜 | 柿子 |
雞蛋 | 香菜 |
紫菜柿子蛋花湯的做法
1.原料
2.柿子切成小塊兒,切些蔥花蒜沫,香菜段(我沒準備香菜)
3.鍋內直接放水(不放油)再放入蔥花蒜沫,柿子,大火將水燒開,燒開的過程中調味兒:放鹽(此菜易清淡)十三香,雞粉。再放入紫菜。在湯要開時再放些水澱粉(放入的量能吧蛋花浮起就好,放多了湯濃稠口感和傚果不好)
4.等湯完全開時把火調到最小(把持湯溫),把雞蛋一下全部放入鍋裡,馬上用鏟子攪拌兩下,最後放入香菜沫點兩滴香油就可以出鍋了!
5.紫菜和柿子還可以少放些,看上去傚果更像道湯,喜歡喫紫菜的放我這麽多,使蛋花都懸浮在湯中,湯還不稠(水澱粉放入的量掌握好)就成功了,最後的香菜沫必不可少(嘻嘻……我就沒有準備,不願意下樓買了),放兩滴香油味道更佳!
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