健康功傚

香菇:健脾

食材用料

黃燜雞米飯的做法

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  1.薑、辣椒切好備用

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  2.新鮮香菇洗淨切片，去蒂，擰乾水分

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  3.雞腿洗淨，放入鹽、醬油、料酒醃制半小時

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  4.雞油，如果有的話可以大大的提香，這是我前幾天燉母雞湯時切下的

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  5.鍋中倒入適量油，八成熱時放入雞油，就像鍊豬油那樣鍊好，取出油渣。改小火，放入少量白糖，一定要不停攪動哦，等糖溶化後接著倒入醃制好的雞肉，繙炒均勻，等雞肉完全變顔色後加入薑和辣椒，放入調料，最後放香菇，蓋上鍋蓋。

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  6.燜到鍋中水快乾時就出鍋吧，來碗米飯有木有

小貼士

做這道菜不用放水哦，那樣就不香了。愛湯泡飯的親不用擔心，最後自然會有菜湯，而且是不加水味道香濃的純雞湯哦！