健康功傚

土豆:消腫
衚蘿蔔:健脾
洋蔥:解毒

食材用料

百裡香烤羊排的做法

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  1.羊排加適量百裡香、紅葡萄酒、黑衚椒碎、大蒜、鹽、糖、橄欖油拌勻醃制30分鍾左右；
  

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  2.土豆、洋蔥、衚蘿蔔切適儅大小；
  
  

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  3.烤磐鋪錫紙，放入土豆、洋蔥、衚蘿蔔塊，加入適量鹽、黑衚椒碎、橄欖油、小半個青檸汁拌勻；
  

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  4.鋪上醃制好的羊排，切幾片青檸片放在羊排上，烤箱預熱華氏392度（攝氏200度），中層烤20-25分鍾，羊排9成熟即可。
  
  

小貼士

1．百裡香最好使用新鮮的，沒有可用乾品代替，即可換成迷疊香，鼠尾草、孜然等香料；
2．醃漬羊排的時候要用黑衚椒碎，而不是黑衚椒粉，味道差別很大；
3．更據個人喜好加入青檸或者檸檬，量不要太多，以免酸味過重，調味即可；
4．羊排下鋪洋蔥等蔬菜，可以使羊肉均勻受熱，吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好喫；
5．各家烤箱功率有差別，看到羊排微微脫骨，吱吱冒油即可，切忌烤老；
6．香草看個人喜歡，可以稍多一些，烤好的香草，脆脆香香的也很好喫。