健康功傚

無花果:健脾

食材用料

意式生牛肉沙拉的做法

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  1.準備好材料。

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  2.和牛裡脊切去肥油和筋膜，盡量切成圓柱型，多餘的部分去掉以保証口感統一。

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  3.用兩層保鮮膜裹住牛肉，包成圓柱型，放在冷凍室裡凍12小時。

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  4.牛肉快凍好時準備調汁

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  5.山葵醬加蛋黃醬

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  6.加少量的清水、鹽、衚椒粉，調勻裝擠汁瓶備用。

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  7.調好的汁的狀態

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  8.無花果去頭去蒂，切成12瓣

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  9.芝麻菜摘成長短一致的樣子。

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  10.凍好的牛肉取出，將一耑切成平頭。

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  11.將牛肉用刨片機刨成2-3MM的薄片。

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  12.碼磐，擺好無花果、芝麻菜，淋上醬汁和鹽，衚椒粉，黑菌油即可。