營養肉松的做法
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健康功傚
白糖:活血化瘀
芝麻:通乳
食材用料
煲湯後的瘦肉 | 生抽 |
白糖 | 芝麻 |
營養肉松的做法
1.煲湯後的瘦肉撈起,放涼後撕成絲。放進攪拌機攪打一下。安裝自己喜歡
的口感來決定攪拌的時間,喜歡肉松長茸茸的口感的就稍爲攪打一下就好了,喜歡魚松那樣幼細口感的就可以打得細碎一點。2.分次把瘦肉全部打碎;
3.炒鍋抹乾,不用放油,不用預熱,乾鍋倒入肉松;
4.淋入適量生抽,繙炒均勻;(每次少放點,邊炒邊嘗味道)
5.加入白糖,繙炒均勻;
6.加點芝麻,繼續繙炒;
7.直至把水分炒乾,用筷子配搭著一起炒,可以更好地把肉疙瘩全部炒開;
8.關火後,用筷子攤開在鍋中,直至涼透後裝入密封罐中。
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