健康功傚

竹筍:利水
木耳:養血
料酒:活血化瘀

食材用料

醬爆魷魚圈的做法

• 1.準備好所有的食材。

• 2.魷魚圈洗淨去掉黑膜，青紅椒洗淨切塊，木耳提前泡發洗淨，竹筍切片。

• 3.鍋中燒開水加入蔥薑和料酒煮開。

• 4.倒入魷魚圈焯燙撈出過涼備用。

• 5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。

• 6.加入一勺辣黃豆醬炒香。

• 7.倒入筍片和木耳繙炒均勻。

• 8.加入魷魚圈，加少許生抽，糖，料酒繙炒。

• 9.再把青紅椒塊倒入繙炒。

• 10.加少許雞精淋入香油繙炒均勻關火。

小貼士

魷魚用開水焯燙，水中可加少許蔥薑和料酒，能去除魷魚的腥味。
焯燙時間不可太長，入水變色即可過涼水。這樣魷魚才鮮嫩。