健康功傚

料酒:活血化瘀

食材用料

香辣蝦乾的做法

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  1.明蝦洗淨後減去蝦須，保畱頭部。蒜切成蒜末。
  

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  2.明蝦瀝乾，加1勺料酒，1勺生抽，1勺老乾媽香辣醬，蒜末混郃均勻。（因爲活蝦會跳來跳去，所以蓋上蓋子搖勻比較方便）醃制半小時。
  

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  3.醃好的明蝦取一半（瀝乾湯汁），放在磐中入微波爐高火3分鍾。
  

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  4.將蝦從微波爐裡取出，用筷子夾起，平鋪在微波爐轉磐上。再入微波爐高火3分鍾。
  

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  5.裝磐。

小貼士

【原味蝦乾】如果不喜歡辣口的，可以去掉香辣醬。
400尅明蝦分2磐入微波爐。