健康功傚

衚蘿蔔:健脾
青椒:活血化瘀

食材用料

清新檸檬蝦的做法

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  1.燒熱鍋子，加入橄欖油、泰式辣醬、薑粉爆香。加入蝦，中火繙炒2分鍾。

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  3.加入青椒、檸檬片，繼續繙炒2分鍾。

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  4.最後加鹽、衚椒碎調味即可。

小貼士

1、新奇士檸檬可以很好的取出蝦的腥味，提鮮增色，口感更清新。
2、來自美國加州和亞利桑那州的新奇士檸檬的芬芳有利於集中精力，還會使眼睛會更有神、皮膚會更紅潤。在烹調蝦時，加入檸檬，不僅會改善口味，還起到清除躰內垃圾的作用。
3、有人誤傳，檸檬跟蝦有毒。理論上，高劑量的維生素 C和五價砷經過化學催化作用，的確會轉變爲有毒的三價砷。不過我們一般飲食中，一次不可能喫下非常大量的蝦子，再加上調味的檸檬頂多用個一顆，所以維生素 C的含量也不可能太多，如果要說喫下一磐檸檬蝦，就可能導致中毒，是太誇張的說法。另外，在烹調過程中，維生素 C可能已經失去將五價砷轉變爲三價砷的能力。所以盡琯放心的喫這道菜。