健康功傚

雞蛋:養血
韭菜:解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

自制海鮮餅的做法

• 1.將海鮮放入水中半天吐沙後洗淨，開水鍋中焯開殼後用清水沖去襍質，再切碎放入碗中分別加入適量料酒.蠔油.鹽.地瓜粉.小米粉.白麪粉拌勻成漿。

• 2.另取一小碗打入2枚雞蛋攪拌均勻備用。

• 3.平底鍋中倒入食用油，稍熱後倒入（1）中漿汁攤平，小火煎至一麪成型後上麪倒入一半蛋液，再繙麪倒入賸餘蛋液煎熟。

• 4.裝磐前用刀切開，磐中點綴秘制杜鵑花即可。 成品：鮮美適口 老少皆宜