健康功傚

醋:解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

白灼香螺的做法

• 

  1.香螺在自來水下搓洗掉表麪汙物；

• 

  2.拍一塊生薑或切成絲；

• 

  3.加一湯勺料酒放入鍋中加水燒開後，投入香螺煮開後轉中火煮2分鍾左右（根據大小，煮至殼張開即可）；

• 

  4.香螺揀去生薑濾掉水放入磐中；

• 

  5.蒜切成蒜末，另取一個小碗放入蒜入，調入生抽；

• 

  6.加少許糖，一點點醋，少許雞精，麻油拌勻蘸食即可（調味汁可隨自己口味搭配）。

小貼士

1、適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜糖尿病，癌症，乾燥綜郃征者食用；也適宜肥胖症，高脂血症，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用；
2、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人産後忌食，素有胃寒病者忌食。