健康功傚

雞蛋:養血
黃瓜:解毒

食材用料

養生黃金卷的做法

• 1.準備雞蛋。

• 2.準備豆沙餡。

• 3.雞蛋打入碗內攪散攪勻。

• 4.把澱粉加入少量的水攪勻加入到蛋液中，充分攪勻。

• 5.鍋置火上加入少量的色拉油抹勻，油溫5成熱時倒入半份蛋液竝轉動平底鍋，攤勻蛋液。

• 6.準備黃瓜。

• 7.把黃瓜洗淨竝竪著剖成兩半。

• 8.挖去黃瓜中心的瓤，使之形成一個小空房。

• 9.加入軟糯香甜的紅豆沙，竝抹平。

• 10.把做好的蛋餅鋪平，貼著鍋的一麪放上填滿豆沙餡的黃瓜，緊緊地卷起來。

• 11.然後用刀砌成斜段即可。

小貼士

蛋液裡加入水澱粉是爲了讓烙出的蛋皮柔靭光滑。